Da vi fejrede Magnes fødselsdag sammen med familien, synes jeg også at Magne skulle have en lagkage. Jeg synes stadig han er for lille til at få sukker, men jeg synes det kunne være hyggeligt at give ham en kage med lys i, som han kunne prøve at puste ud. Desuden er Magne meget opmærksom på hvad vi andre spiser, så jeg var sikker på at han ville forlange at få noget af vores lagkage, hvis han ikke selv havde noget.

Bundene er lavet af banan, æg og mel. Ca. 1 banan, 1 æg og 1 skefuld mel som er blendet sammen. Vi lavet tit pandekager af æg og banan (og intet andet), de er virkelig lækre til weekendmorgenmad, og et hit hos Magne. Jeg tilføjede her lidt mel for at give bundene lidt mere konsistens. De steges på panden ligesom amerikanske pandekager. Mellem lagene var der flødeskum og friske bær, og selvfølgelig et lys på toppen.

Indlægget Magnes fødselsdagslagkage (uden sukker) blev vist første gang på Hyggefabrikken.