Sund bananis – nem og lækker idé til fredagsguf

Sund bananis – nem og lækker idé til fredagsguf

Vi laver ofte sund bananis  som forkælelse til drengene. De er helt vilde med dem, og efterspørger dem ofte. Det er en jo en ganske sund snack, og virkelig nem at lave. Den kræver bare at man går igang nogle timer inden den skal indtages, ellers er den ikke frossen. Men til gengæld er det rigtig godt, hvis man har nogle bananer lignende med brune prikker, som skal spises snart. Egentlig er det jo så simpelt at lave, at det dårligt kan kaldes en opskrift. Men uanset følger her en kort vejledning til at lave…Read more …
Eftermiddagscookies med cashewbutter og appelsin

Eftermiddagscookies med cashewbutter og appelsin

Inden efterårsferien havde vi drengenes yngste fætter hjemme til leg og aftensmad en dag efter børnehave. Magne og Asger er som regel lidt sultne, og især lækkersultne, når de kommer hjem efter børnehave, særligt de uger de har været i skovbørnehave. Som regel får de bare resterne fra deres madpakke, eller lidt frugt, grønt og måske en bolle. Men den dag lå den en overmoden banan og lokkede i køkkenet, så jeg fik lyst til at gøre lidt ekstra ud af det. Morgenmadscookies er blevet ret populært herhjemme, og vi bager det næsten…Read more …
Hjemmelavet bæryoghurt

Hjemmelavet bæryoghurt

Et sikkert eftermiddagshit herhjemme er hjemmelavet bæryoghurt - eller frugtyoghurt. Vi lavede det en del sidste efterår og vinter, når vi havde brug for lidt ekstra forkælelse sidst på dagen. Men henover sommeren har vi i stedet spist masser af friske bær, frugter og ærter. Men nu er efteråret virkelig kommet, så i går lavede jeg en lille omgang yoghurt, som drengene fik da de kom hjem fra institution. Og det var stadig et hit. Faktisk så godt at Asger græd, da han ikke måtte få mere. Når jeg laver yoghurten sørger jeg altid…Read more …
Magnes fødselsdagslagkage (uden sukker)

Magnes fødselsdagslagkage (uden sukker)

Da vi fejrede Magnes fødselsdag sammen med familien, synes jeg også at Magne skulle have en lagkage. Jeg synes stadig han er for lille til at få sukker, men jeg synes det kunne være hyggeligt at give ham en kage med lys i, som han kunne prøve at puste ud. Desuden er Magne meget opmærksom på hvad vi andre spiser, så jeg var sikker på at han ville forlange at få noget af vores lagkage, hvis han ikke selv havde noget. Bundene er lavet af banan, æg og mel. Ca. 1 banan, 1…Read more …