Mad

Eftermiddagscookies med cashewbutter og appelsin

Inden efterårsferien havde vi drengenes yngste fætter hjemme til leg og aftensmad en dag efter børnehave. Magne og Asger er som regel lidt sultne, og især lækkersultne, når de kommer hjem efter børnehave, særligt de uger de har været i skovbørnehave. Som regel får de bare resterne fra deres madpakke, eller lidt frugt, grønt og

Eftermiddagscookies med cashewbutter og appelsin Read More »

Bagt havregrød a la Green Kitchen Stories

Bagt havregrød a la “Green Kitchen Stories” er blevet en morgenmadsklassiker herhjemme. Jeg har dog ændret en smule i opskriften og fremgangsmåden, så den er mere børnefamilievenlig. Første gang jeg læste om bagt havregrød synes jeg ærlig talt det lød lidt underligt, og især også bagt havregrød med æg i. Men resultatet er virkelig godt – og

Bagt havregrød a la Green Kitchen Stories Read More »

Syltede rødbeder

Vi får primært vores grøntsager fra Københavns Fødevarefællesskab, det betyder at de er både danske og økologiske, og dermed altså også grøntsager i sæson. Fra efteråret til starten af foråret er det primært kål og rodfrugter af enhver art, og en hel del svampe og æbler. Men imellem kan det være svært at finde på

Syltede rødbeder Read More »

En lille anbefaling

Mens jeg har skrevet madplaner, er det gået op for mig, at madplanerne er mest brugbare, hvis man kan se hvor opskrifterne kommer fra. På de opskrifter jeg har fra nettet, og jeg sat links forneden. Mange opskrifter er selvfølgelig også indøvede opskrifter som jeg ikke længere husker hvor kommer fra, eller “alle mands opskrifter”

En lille anbefaling Read More »